据农业农村部监测 ，7月4日 ，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.58元/公斤，与上周五（6月27日）的20.23元/公斤相比 ，上涨1.7% 。本周的平均价格为20.38元/公斤 ，与上周20.23元/公斤的均价相比，上涨0.7% 。
本周国内生猪价格持续上涨，周均价环比上涨。据中国养猪网的数据 ，7月4日 ，生猪（外三元）价格为15.31元/公斤，与上周五（6月27日）的14.57元/公斤相比 ，上涨5.1% 。从一周均价来看 ，本周生猪均价为15.1元/公斤，与上周14.46元/公斤的均价相比 ，上涨4.4% 。
近期的猪肉和生猪价格。制表澎湃新闻
本周国内生猪价格呈持续上涨走势。卓创资讯认为 ，周内正值月末月初交接之际，养殖端出栏积极性不高 ，市场猪源供应较为有限 ，上游多呈现缩量挺价动作，下游市场被迫抬价收购 。除此之外 ，部分区域生猪调运有一定限制 ，主销区外省猪源流入有限，因此主销区域内养殖端调涨情绪较浓，从而带动本周生猪价格持续上行 。
本周全国生猪交易均重延续下滑走势。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为125.13公斤 ，环比跌0.10% 。本周分省份交易均重涨跌稳均现 ，多数地区均重下滑，导致均值延续下滑走势 。多数地区养殖企业仍有降重需求 ，导致出栏均重环比下滑；部分地区下游接货不畅导致上游被动压栏 ，均重微涨；也有个别养殖企业战略调整，有主动压栏动作 ，导致出栏均重微涨。本周国内生猪重点屠宰企业开工率下降 ，周内平均开工率32.94%，环比下降1.78个百分点 。月末及月初生猪出栏有限 ，同时贸易商因盈利欠佳 ，送宰现象减少，屠宰企业收购略有难度 。需求方面 ，高温天气下 ，终端需求疲软，屠宰企业订单减少，导致屠宰企业开工率下降。
国泰君安期货认为 ，收储预期带动政策底情绪形成 ，7-8月一致看涨预期带动近端情绪，现货持续走强；一季度集团外售仔猪量较大 ，将于7月开始出栏 ，后续关注现货表现；本轮去库的影响路径更加复杂，需要结合降重程度、现货价格反应 、散户压栏情况等因素判断路径 ，等待后续现货印证 。
卓创资讯预计未来一周全国行情或呈先降后震荡上涨态势 。供应方面 ，养殖企业生猪出栏节奏仍然较慢，供应量增长困难；部分养殖集团内销较多 ，外销数量较少 ，进一步影响供应，对未来一周整体行情有支撑作用。需求方面 ，价格涨至高位后 ，终端市场屠宰量及二次育肥补栏热情均下降，高价成交或减少，价格或小幅下滑；但小幅下降后 ，市场或再度出现抗跌情绪 ，屠宰端或被动提价保量 。
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